五十音順に紹介しています。
（数が多いので、分割して紹介しています）
 

リキュールとは？

「液体の宝石」と呼ばれるカラフルで甘い酒のことで、蒸留酒（スピリッツ）
に果実や草根木皮などの香味や糖蜜などのエキスを配合したもの。醸造酒や
蒸留酒とは違い、既に出来上がっている蒸留酒に新たに付加価値の高い酒に
仕立て上げたものである。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方は浸漬法、蒸留法、エッセンス法の3つの方法があり、一つの方法だけで
造られている物は少なく、殆どが二つ以上の製法を併用している。　　　　　　　　

◆分類

1.薬草・香草系＝シャルトリューズやアニゼット、カンパリなど
香草、薬草を加えたもの。

2.果実系＝キュラソー、カシスなど果実を加えたタイプ。

3.ナッツ・種子・核系＝アマレットやカカオ、コーヒーなどの
ナッツや種子を加えたもの。

4.特殊系＝それら以外のタイプで、クリーム・リキュール、
エッグ・ブランデーなど。
熟成期間は短くて1ヶ月。普通は数ヶ月で、3年以上熟成させるものもある。
尚、クレーム・ド・○○という名称のものは、英語のクリームにあたるフランス語で、
アルコール分の割合より、エキス分（殆どが糖分）の割合が多い酒につけられている名称。
 
 

表記例


アースクイック（アースクエイク。別名アブジン・カクテル）
↑カクテル名
ドライ・ジン、ペルノ、ウイスキー、各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
↑作り方、使用するグラス・装飾・スタイルの種類
 特筆することがあれば書きます。空欄が多いかも？

 
 
 
 
 
 
 スロー・ジン・マティーニ
 スロー・ジン４５m、ドライ・ベルモット１５m、アンゴスチュラ・ビターズ３dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要レモン・ピール）
 

 
 ソチミルコ（プース・カフェ）
 カルーア８／１０をリキュール・グラスに注いだ後、
生クリーム２／１０を混ざり合わないようフロート（プース）する。
 

 
 ターニング・ポイント（プース・カフェ）
 カハナ・ロイヤル（マカデミア・ナッツ・リキュール）３／４をリキュール・グラスに
注いだ後、生クリーム１／４を混ざり合わないようフロート（プース）する。
緑色のジェリー・ビーンズを飾る。
 

 
 ダイアナ
 ミント・リキュール（グリーン）９０m、コニャック１tsp
→ビルド・スタイルで１０オンスタンブラーに注ぎ、
シェイブド・アイス（かき氷のように細かい氷）を詰めてコニャックをフロートする。
ストローを添える。
 

 
 タイダル・ウェイブ
 マンダリン・リキュール４０m、レモン・ジュース１tsp
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、ビターレモンで満たす。
 

 
 タンピコ
 カンパリ、コアントロー、レモン・ジュース各３０m
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぎ、
トニック・ウォーターで満たす。（要マラスキーノ・チェリー、オレンジ・スライス）
 

 
 チェリー・ブロッサム
 チェリー・ブランデー、ブランデー各２／５、レモン・ジュース、
グレナデン・シロップ、オレンジ・キュラソー各２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 チェリー・ブロッサム（ラルース）
 コニャック３０m、チェリー・ブランデー、レモン・ジュース各１５m、
キュラソー、グレナデン・シロップ各１tsp
→シェイカーでシェイクしてからサワー・グラスに注ぐ。
（シュガー・スノー・スタイルは必須）
 

 
 チャーリー・チャップリン
 スロー・ジン、アプリコット・ブランデー各３／７、ライム・ジュース１／７
→シェイカーでシェイクしてからクラッシュアイスを入れたカクテル・グラス
もしくはオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
 チャールストン
 ドライ・ジン、キルッシュ、オレンジ・キュラソー、マラスキーノ、
ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット各１／６
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要レモン・ピール）
 

 
 チャイナ・ブルー（Ⅰ）
 ライチ・リキュール、グレープフルーツ・ジュース各３０m、ブルー・キュラソー１５m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったフルート型シャンパン・グラスに注ぎ、
トニック・ウォーターで満たす。
 

 
 チャイナ・ブルー（Ⅱ）
 ライチ・リキュール３０m、グレープフルーツ・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
ブルー・キュラソーを落とす。
 

 
 チャイニーズ・ビーチ（別名レゲェ・パンチ）
 ピーチ・リキュール４０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、ウーロン茶で満たす。
（要レモン・スライス）
 

 
 ディスカバリー
 アドボカート（アドヴォカート）６０m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。
 

 
 ディタ・アンペリアル
 ディタ３０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったフルート型シャンパン・グラスに注ぎ、
スパークリング・ワインで満たす。
 ディタはライチ・リキュールの一種です。

 
 ディタ・シベリア
 ディタ２０m、ウォッカ１５m、グレープフルーツ・ジュース２５m、
レモン・ジュース１０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
（要レモン・スライス）
 

 
ディタ・フェアリー 
 ディタ３０m、ハバナ・クラブ、ミント・リキュール（グリーン）、
グレープフルーツ・ジュース１０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったロングスタイルのグラスに注ぎ、
トニック・ウォーターで満たす。（要ミント・リーフ）
 ハバナ・クラブは透明なホワイト・ラムの一種。
（カクテル用のライト・ラムにも適しているようです）

 
 ディタ・ブルー・トニック
 ディタ４５m、ブルー・キュラソー１tsp
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
トニック・ウォーターで満たす。（要カット・ライム）
 

 
 ティフィン・タイガー
 ティフィン９０m、オレンジ・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入ったコリンズ・グラスに注ぐ。
 ティフィンは紅茶のリキュール。（リキュール紹介を参照）

 
 デューク
 ドランブイ３０m、オレンジ・ジュース、レモン・ジュース各１５m、全卵１個
→シェイカーでシェイクしてからサワー・グラスに注ぎ、シャンパンで満たす。
 

 
 デュボネ・フィズ
 デュボネ（赤）６０m、チェリー・ブランデー１tsp、レモン・ジュース１０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぎ、
ソーダで満たす。
 

 
 テンプター
 アプリコット・ブランデー、ポート・ワイン各３０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
 トウキョウ・サンセット
 メロン・ウォーター・メロン（ウォーターメロン・リキュール）、
トニック・ウォーター各１／２
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぐ。
 ウォーターメロン・リキュールはご存知西瓜のリキュールです。

 
 トマト
パスティス４０m、グレナデン・シロップ３dash
→ビルド・スタイルでカクテル・グラス（大）に注ぎ、
ミネラル・ウォーターで満たす。（要マラスキーノ・チェリー（多分赤いの））
 何処がどのようにトマト？（＾＾；；
まかり間違ってもトマト味はしないだろうし……

 
 ドライ・アメリカーノ
 カンパリ、ドライ・ベルモット各３０m
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぎ、
ミネラル・ウォーターを加える。
 

 
ドランブイ・エッグ・ノッグ 
 卵黄１／２個、シュガー１tspを泡立ててドランブイ、シェリー各２０m、
バニラアイス４０m、ミルク８０m、卵白１／２個を加えて
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったゴブレットに注ぐ。
 

 
 ドランブイ・スィズル
 ドランブイ３０m、ライム・ジュース１５m、シュガー１tsp
→ビルド・スタイルでクラッシュアイスの入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
ソーダで満たす。（要ミント・リーフ）
 

 
 ナップ・フラッペ
 １．キュンメル
２．シャルトリューズ・グリーン
３．ブランデー各１５m
→ビルド・スタイルでクラッシュアイスの入ったシャンパン・グラスに上記の
材料を順に注ぐ。
 

 
 ノチェロ・シェーク
 ノチェロ３０m、ミルク９０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったタンブラーに注ぐ。（要ナツ・メグ）
 ノチェロはくるみ（ウォールナッツ）のリキュールです。

 
 バイユー
 コニャック４／５、ライム・ジュース１／５、
ピーチ・ブランデー、マンゴージュース各１tsp、
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 バタフライ
 アドヴォカート４５m、チェリー・ブランデー２０m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラー注ぎ、ソーダで満たす。
 ……卵系のリキュールにソーダ？（汗）

 
 バハミアン・デライト
 カンパリ、パイナップル・ジュース各６０m
→ミキシング・グラスでステアした後、氷の入ったシャンパン・グラスに注ぐ。
 

 
 パラダイス
 ドライ・ジン２／３、アプリコット・ブランデー１／３、オレンジ・ジュース１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 バレンシア
 アプリコット・ブランデー２／３、オレンジ・ジュース１／３、
オレンジ・ビターズ４dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 バレンシア（日本スタイル）
 アプリコット・ブランデー２／３、オレンジ・ジュース１／３、
オレンジ・ビターズ４dash
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぎ、シャンパンで満たす。
 

 
 バンシー（フローズン）
 バナナ・リキュール、カカオ・リキュール、生クリーム各３０m、シュガー１dash、
クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、カクテル・グラス（大）に注ぐ。
 

 
 ビー・５２（Ｂ５２）（プース・カフェ）
 １．コーヒー・リキュール
２．アイリッシュ・クリーム
３．グラン・マニエ各２０m
の順番でリキュール・グラスに混ざり合わないようフロート（プース）する。
 

 
 ピーチ・ツリー・クーラー
 ピーチ・ツリー４５m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、トニック・ウォーター
もしくは７up（炭酸飲料の一種）を満たす。
 ピーチ・ツリーは桃のリキュールです。

 
 ピーチ・ツリー・ダイキリ
 ピーチ・ツリー３／５、ホワイト・ラム、生クリーム各１／５
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ビィル・カクテル
 ビィル、ドライ・ベルモット、ライ・ウイスキー（orジン、コニャックも可）各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 ビィル→ビールのようです。シェイクしていますけど、大丈夫？（＾＾；

 
 ビィル・カシス
 ビィル４０m、カシス・リキュール３dash
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
 ピコン・アンド・グレナデン
 アメール・ピコン３０m、グレナデン・シロップ１５m
→ビルド・スタイルで氷の入ったロングスタイルのグラスに注ぎ、
ソーダで満たす。
 

 
 ピコン・カクテル
 アメール・ピコン、スイート・ベルモット各１／２
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ピスコ・パンチ
 ピスコ２／４、パイナップル・ジュース、ライム・ジュース各１／４、
マラスキーノ、シュガー各２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 ピスコはペルーの海岸沿いで採れるブドウ（マスカット）を使った蒸留酒で、
ブドウのほのかな香りが残るお酒です。
ペルー産のアルコール飲料と言えば真っ先にあげられるのが、このピスコです。 

 
 ビター・ハイボール
 アンゴスチュラ・ビターズ３０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、ソーダもしくは
ジンジャー・エールで満たす。（要レモン・ピール）
 

 
 ピムズNo,１
 ジン・スリングの瓶詰め。
（※１８４０年ロンドンのジェームズ・ピムがジン・スリングを作り好評を博して、
その瓶詰めを発表した）
以下、参考となる元のレシピを掲載。（ジン・ベースにも掲載予定）
ドライ・ジン６０m、シュガー２tsp
→ビルド・スタイルで氷を入れたロングタイプのグラスに注ぎ、
水orソーダで満たす。
 

 
 ピムズNo,２
 ※ピムズのジンをウイスキー（スコッチ）に替える。
 

 
 ピムズNo,３
 ※ピムズのジンをブランデーに替える。
 

 
 ピムズNo,４
 ※ピムズのジンをラムに替える。
 

 
 ピムズNo,５
 ※ピムズのジンをライ・ウイスキーに替える。
 

 
 ピムズNo,６
 ※ピムズのジンをウォッカに替える。
 

 
 ピムズ・No,１カップ
 ピムズ６０mをビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、ソーダで満たす。
きゅうり、オレンジ・スライス、マラスキーノ・チェリー、ストローを飾る。
 

 
 ピンク・エクスプロージョン
 グラン・マニエ、ドライ・ベルモット各２０m、ペルノー１５m、
生クリーム４５m、グレナデン・シロップ、アンゴスチュラ・ビターズ各１dash
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぎ、イチゴを飾る。
 

 
 ピンク・スクァーレル
 クレーム・ノワヨー２／４、カカオ・リキュール、生クリーム各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ピンク・スクァーレル（ラルース）
ノワヨー（アーモンド・リキュール）、カカオ・リキュール（ホワイト）、
生クリーム各３０m
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
 

 
 ピンク・プッシー
カンパリ４０m、ピーチ・リキュール２０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、ビターレモンで満たす。
 

 
 ピンポン
スロー・ジン、バイオレット・リキュール各１／２、レモン・ジュース１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ピンポン・カクテル
スロー・ジン１／２、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット各１／２
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要パール・オニオン）
 パール・オニオンはスタッフド・オリーブとほぼ同じ大きさの白いたまねぎです。

 
 ピンポン・スペシャル
スロー・ジン、スイート・ベルモット各３０m、アンゴスチュラ・ビターズ、
シュガー（orキュラソー）各１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール、マラスキーノ・チェリー）
 

 
ファジー・ネーブル
ピーチ・リキュール４５m、オレンジ・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入ったゴブレットもしくは
オールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
 フィフス・アベニュー（プース・カフェ）
 １．カカオ・リキュール
２．アプリコット・リキュール
３．生クリーム各１／３
の順番でリキュール・グラスに混ざり合わないようフロート（プース）する。
 

 
 プース・ラ・ムール（プース・カフェ）
 １．マラスキーノ
２．ホイップした卵黄
３．ベネディクティン
４．コニャック各１／４
の順番でプース・カフェ・グラスに混ざり合わないようフロート（プース）する。
 

 
 フェ・ド・メール
 チャールストン・フォーリーズ１／２、ミルク１／３、ブルー・キュラソー１／６、
ミント・リキュール（グリーン）１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要ミント・チェリー）
 チャールストン・フォーリーズとはグァヴァ、アプリコット、パッションフルーツなど数種類のトロピカルフルーツのエッセンスをミックスしたリキュールの事。

 
 フライア・タック
 フランジェリコ２／３、レモン・ジュース１／３、グレナデン・シロップ１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（オレンジ・スライス）
 フランジェリコはへーゼルナッツのリキュール。

 
 プラチナ・ブロンド
 グラン・マニエ、ラム２／５、生クリーム１／５
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ブラックソーン（※アイリッシュ・ウイスキー・ベースもある）
 スロー・ジン、スイート・ベルモット各１／２、オレンジ・ビターズ２dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
 ※イングリッシュ・ブラックソーン
 スロー・ジン２／３、スイート・ベルモット１／３、オレンジ・ビターズ１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 フランペ
 ドライ・ベルモット、レモン・ジュース各３０m
→ビルド・スタイルでクラッシュアイスの入ったシャンパン・グラスに注ぐ。
カットレモンを飾り、ガリアーノ３０mを温めて火をつけ、グラスに注ぐ。
 火を吹き消してから飲むのでしょうか？

 
 ブリュネット
 カルーア、バーボン・ウイスキー、生クリーム各３０m、シュガー１／２tsp
→シェイカーでシェイクしてからサワー・グラスに注ぐ。
 

 
 ブルー・レディ
 ブルー・キュラソー２／４、ドライ・ジン、レモン・ジュース各１／４、卵白１個
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ブルドッグ
 チェリー・ブランデー３／６、ライト・ラム２／６、ライム・ジュース１／６
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ブルドッグ・ハイボール
 ドライ・ジン６０m、オレンジ・ジュース３０m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに入れ、
ジンジャーエールで満たす。
 

 
 プレリュード
 ドライ・ベルモット４／１０、ピーチ・リキュール２／１０、ドライ・ジン１／１０、
ピーチ・ジュース３／１０、ストロベリー・ジュース１dash、ハニー１／２tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぎ、
グレナデン・シロップに漬けた桃を飾る。
 

 
 フレンチ・ウィスパー
 アリーゼ３０m、グレナデン・シロップ１tsp、レモン・ジュース１／２tsp、
バニラアイス２５g
→材料をブレンダーにかけ、ワイン・グラスに注ぐ。ストローを添える。
 アリーゼはパッションフルーツのリキュール。ベースのスピリッツはコニャック。

 
 フレンチ・ブリーズ
 アリーゼ４５m、クランベリー・ジュース３０m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、ソーダで満たす。
 

 
 フローズン・サザンコンフォート
 サザン・コンフォート４０m、マラスキーノ１dash、ライム・ジュース１５m、
シュガー１tsp、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、シャンパン・グラスに注ぐ。ストローを添える。
 

 
 フローズン・フォーリーズ
 チャールストン・フォーリーズ３０m、ホワイト・ラム、パイナップル・ジュース、
グレナデン・シロップ各１０m、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、ロングタイプのグラスに注ぐ。
（要ミント・リーフ、ストロー）
 

 
 ブロック・アンド・フォール（ラルース）
アプリコット・ブランデー、オレンジ・ジュース各２／６、マラスキーノ、
ファレルナム（ライムと生姜をベースにしたシロップ）各１／６
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ブロック・アンド・フォール（※ブランデー・ベース）
ブランデー、ホワイト・キュラソー各２／６、アップル・ブランデー、
ペルノー各１／６
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ベイリーズ・オーレ
 ベイリーズ１／３、ミルク２／３
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、ココア・パウダーをかける。
 

 
 ベネディクティン・カクテル
 コニャック２／４、ベネディクティン、レモン・ジュース各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ベネディクティン・スキャファ（プース・カフェ）
１．ベネディクティン・ＤＯＭ、２．ウイスキー（orジン、ラム）各１／２、
３．アンゴスチュラ・ビターズ１dash
の順番でリキュール・グラスに混ざり合わないようフロート（プース）する。
 

 
 ベネディクティン・フラッペ
 ベネディクティン４０m、クラッシュアイス
→ビルド・スタイルでフラッペ・グラスに注ぐ。（要ストロー）
 

 
 ヘビー・フィンガーズ
 スロー・ジン２／３、ドライ・ジン１／３、アンゴスチュラ・ビターズ２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ペルノー・ビター・レモン
 ペルノー４０m
→ビルド・スタイルで氷を入れたタンブラーに注ぎ、ビター・レモンで満たす。
 

 
 ペルノー・リビエラ
 ペルノー４０m、アンゴスチュラ・ビターズ１dash
→ビルド・スタイルで氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、ソーダで満たす。
（要レモン・スライス）
 

 
 ベルベット・ハンマー
 ホワイト・キュラソー、ティア・マリア、生クリーム各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ペロケ（※オウムという意味）
 パスティス４０m、ミント・シロップ３dash
→ビルド・スタイルで氷を入れたタンブラーに注ぎ、ミネラル・ウォーターで
満たす。（要きゅうりスティック、ミント・リーフ）
 

 
 ペロケ（ラルース）
 ペルノー４０m、ミント・リキュール（グリーン）１tsp
→ビルド・スタイルで氷を入れた１０オンスタンブラーに注ぎ、
ミネラル・ウォーターで満たす。
 

 
 ポート・アンド・スターボード（プース・カフェ）
 １．グレナデン・シロップ
２．ミント・リキュール（グリーン）各１／２
の順番でプース・カフェ・グラスに混ざり合わないようフロート（プース）する。
 

 
 ボッチ・ボール（別名：スプラッシュ）
 アマレット、オレンジ・ジュース各３０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったロングタイプのグラスに注ぎ、ソーダで満たす。
 

 
 ボワ・ローズ（バラの森）
 ドライ・ベルモット２／４、カシス・リキュール、ベネディクティン各１／４
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要マラスキーノ・チェリー）
 

 
 ホワイト・クラウド
 サンブーカ３０～４５m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、ソーダで満たす。
 

 
 ホワイト・サテン
 カルーア、ガリアーノ、生クリーム各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ホワイト・サテン（ラルース）
 コアントロー２／３、ドライ・ジン１／３、レモン・ジュース１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 マゼル・トゥ
 ドライ・ジン、サブラ・リキュール、生クリーム各３／１０、
フランボワーズ・リキュール１／１０
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぎ、キウイ、きいちごを飾る。
 サブラ・リキュールについては情報がありません。
ご存知の方、インデックスからのメールでご一報下さい。

 
 マッカ
 ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット、ドライ・ジン各２０m、
カシス・リキュール１dash
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、ソーダで満たす。
（要レモン・ピール）
 

 
 マリブ・ダンサー
 マリブ３０m、グレープフルーツ・ジュース８０m、レモン・ジュース２０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったロングタイプのグラスに注ぎ、
チェリー・ブランデーを落とす。グレープ・フルーツを飾る。
 

 
 マリブ・ビーチ
マリブ３０m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
オレンジ・ジュースで満たす。
 

 
 ミッシェル
 モナン・トリプル・ライム２／３、ドライ・ジン１／３、ストロベリー・シロップ１dash
→ビルド・スタイルでカクテル・グラスに注ぐ。（要レモン・ピール）
 

 
 ミッドナイト（※ジン・ベースもある）
 アプリコット・ブランデー６０m、レモン・ジュース、トリプル・セック各１tsp
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ミント・フラッペ
 ミント・リキュール（グリーン）６０m
→ミキシング・グラスでステアした後氷の入ったシャンパン・グラスに注ぎ、
ミント・リーフとストローを飾る。
 

 
 メキシコ・エスパーニャ
 シェリー（ミディアム）、テキーラ各３０m
→ミキシング・グラスでステアした後、シェリー・グラスに注ぐ。（要オリーブ）
 

 
 メリー・ウィドウ（Ⅲ）
 ドライ・ベルモット、デュボネ（赤）各１／２
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
 メリー・ウィドウ（Ⅳ）
 チェリー・ブランデー、マラスキーノ各１／２
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 メリー・ウィドウ（Ⅰ）（※ジン・ベース）
ドライ・ジン、ドライ・ベルモット各１／２、ベネディクティン、ペルノー、
アンゴスチュラ・ビターズ各１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
メリー・ウィドウ（Ⅱ）（※ジン・ベース）
 ビィル、ドライ・ジン各１／２
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
メロン・ボール 
 メロン・リキュール４０m、ウォッカ２０m、オレンジ・ジュース８０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったゴブレットに注ぐ。
 

 
 モーツァルト・ミルク
モーツァルト・リキュール３０m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、ミルクで満たす。
 モーツァルト・リキュールはチョコレートのリキュール。
出回っているのはミルクチョコ、ホワイトチョコ、ビターチョコの三種類です。

 
 モーツァルト・ミント
 モーツァルト・リキュール４５m、ミント・リキュール１５m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
（要ミント・リーフ）
 

 
 モーニング・グローリー・ディジーズ
 ラム（orウイスキー、ジン、コニャック、カルバドス可）４５m、卵白１５m、
ペルノー２tsp、シュガー１tsp
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
ソーダorトニック・ウォーターで満たす。
 

 
 モーニング・デュー（※ウイスキー・ベース）
 ※アイリッシュ・ウイスキー３０m、バナナ・リキュール２０m、
ブルー・キュラソー１０m、グレープフルーツ・ジュース４０m、卵白１個
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
（要オレンジ・スライス、マラスキーノ・チェリー、ミント・チェリー）
 

 
 モーレスク
 パスティス４０m、アーモンド・シロップ１０m、
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、
ミネラル・ウォーターで満たす。
 

 
 モナリザ
 シャルトリューズ・オレンジ３０m、カンパリ、ドライ・ジン各１０m
→ビルド・スタイルでクラッシュアイスの入ったサワー・グラスに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。（要オレンジ・スライス、レモン・ピール、ストロー）
 シャルトリューズ・オレンジの処方。
シャルトリューズ（グリーン）45ml、オレンジジュース適量を
氷入りタンブラーにビルド・スタイルで作る。
……これをこのカクテルに使うのかな？

 
 モンブラン
 山型のバニラアイスクリームをシャンパン・グラスに盛り、
シャルトリューズ（グリーン）２０mを注ぎ、点火して出す。
 

 
 ヤッファ
 コアントロー、ミント・リキュール（グリーン）各３０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、コーラで満たす。
（要らせんむきレモンの皮、マラスキーノ・チェリー）
 

 
 ゆずカクテル
 ゆず・リキュール４０m、レモン・ジュース１tsp、シャルトリューズ（イエロー）５m
→ビルド・スタイルで氷の入ったロング・スタイルのグラスに注ぎ、
トニック・ウォーターで満たす。
 

 
 ユニオン・ジャック（プース・カフェ）
１．グレナデン・シロップ
２．マラスキーノ
３．シャルトリューズ（イエロー）各１／３
の順番でリキュール・グラスに混ざり合わないようフロート（プース）する。
 

 
 ラズベリー・エンジェル
フランボワーズ・リキュール、プレーン・ヨーグルト、ミネラル・ウォーター各４５m、
クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、ワイン・グラスに注ぐ。
（要マラスキーノ・チェリー、ストロー）
 

 
 ラルク・アン・シエル（ラルース）（プース・カフェ）
１．グレナデン・シロップ
２．アニゼット
３．ミント・リキュール（グリーン）
４．ブルー・キュラソー
５．バイオレット・リキュール
６．リキュール・ドール
７．コニャック各１／７
の順番でプース・カフェ・グラスに混ざり合わないようフロート（プース）する。
 ラルク・アン・シエルは「空の橋」（虹）と言う意味。
リキュール・ドールはコーヒーリキュールの一種です。

 
 ル・ソレイユ
 ディタ３０m、オレンジ・ジュース８０m、グレナデン・シロップ１０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
ルビー・フィズ 
 スロー・ジン４５m、レモン・ジュース２０m、
ラズベリー・シロップ２tsp、シュガー１tsp、卵白１個
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラｰに注ぎ、ソーダで満たす。
 

 
 レインボー（ラルース）
 アドヴォカート３０m、オレンジ・ジュース１tsp
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、ブルー・キュラソー、
チェリー・ブランデー各１５mをプースする。
 

 
 レインボー（プース・カフェ）
 １．グレナデン・シロップ
２．メロン・リキュール
３．カカオ・リキュール
４．ミント・リキュール（ホワイト）
５．スロー・ジン
６．ウォッカ
７．ブランデー各１／７
の順番でリキュール・グラスに混ざり合わないようフロート（プース）する。
 各リキュール共、メーカーによってエキス分（比重）が異なりますので、
上記の配分では成功しない事があります。
なお、七色のプース・カフェは他の組み合わせも多数あります。
当然、見た目重視ですので混ぜて飲んだ時の味の保証は全くありません（笑）

 
 レット・バトラー
 サザン・コンフォート、オレンジ・キュラソー各１／３、
レモン・ジュース、ライム・ジュース各１／６
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 レニングラード
 ベルベーヌ・ベレー（イエロー）、ウォッカ各４０m
→ビルド・スタイルでクラッシュアイスの入った
オールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
 ローズ
 ドライ・ベルモット４／６、チェリー・ブランデー、キルッシュ各１／６
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要マラスキーノ・チェリー）
 

 
 
 ローズ（サボイ）（※ジン・ベース）
 ※ドライ・ジン１／２、ドライ・ベルモット、アプリコット・ブランデー各１／４、
グレナデン・シロップ４dash、レモン・ジュース１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 
 ローズ（ラルース）（※ジン・ベース）
 ドライ・ジン２／４、ドライ・ベルモット、チェリー・ブランデー各１／４
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要マラスキーノ・チェリー）
 

 
 
 ロング・グリーン
 ミント・リキュール（グリーン）４０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったタンブラーに注ぎ、ソーダで満たす。
（要ミント・リーフ、ストロー）
 

 
 
 
 

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