五十音順に並んでいます。
 
 

ウイスキーとは？

大麦、ライ麦、トウモロコシなどを発酵させ、更に蒸留して造られる酒。
原料の麦の種類、蒸留方法（ポット・スチルと呼ばれる単式蒸留機と、パテントスチルと
呼ばれる連結式蒸留機の使用方法の違い）、熟成期間などにより味わいが異なり、それぞれの
個性が生まれる。主要なウイスキーとしては、アイリッシュ、スコッチ、バーボン、カナディアンがあげられる。
日本のウイスキーはスコッチ・ウイスキーに似たタイプで、モルト・ウイスキーをベースに風味が
作られている。スコッチに比べスモーキー・フレイバーは少なく、香味が穏やかでコクがあるため、
「水割り」にしても伸びの効く香味がある。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

スコッチウイスキーとは？

イギリス北部のスコットランドで蒸留、熟成させたウイスキーの総称。
スコッチの特徴は、麦芽を乾燥させる際にピートを使用するため、独特の
スモーキー・フレーバーがついていること。穀物を原料として、酵母により
発酵させ、95度未満で蒸留を行い、木樽で3年以上熟成させたものをいう。
現在、製造法上から3つに分類される。

1.モルト・ウイスキー

大麦麦芽（モルト）だけが原料で、通常は発酵後、単式蒸留機で2回蒸留して、
ホワイト・オークの樽で熟成させる。他の蒸留所のものとブレンドしないで、個々の
蒸留所内だけのバッティングのみで商品化したものをシングル・モルトという。

2.グレーン・ウイスキー

大規模な蒸留所でトウモロコシ、又は小麦と大麦麦芽を原料に、連続式蒸留機で造られる。
ピート香はつけず、高いアルコール濃度で蒸留されるので、風味はソフトでマイルドである。

3.ブレンデッド・ウイスキー

様々なタイプのモルト・ウイスキーの荒削りな味を、グレーン・ウイスキーのニュートラルな
軽い味でまとめて、多くの人に受け入れられるウイスキーに仕上げたもの。
一般的にハイランド産の複雑でエレガントなモルト・ウイスキーをベースにして
バッティッド・モルトを造り、ニュートラルなグレーン・ウイスキーをブレンドして
バランスのとれたウイスキーを造る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アイリッシュウイスキーとは？

アイルランドで製造されているウイスキー。ウイスキー製造ではスコットランドよりも古く、
1172年アイルランドに遠征したイギリスのヘンリー二世の軍隊が、ウイスキーの前身と
見られる蒸留所を見たと記録されている。スコッチ・ウイスキーのように
ピートを使用しないので、軽い風味と味わいがある。　　　　　　　　　　　
 
 

表記例


アースクイック（アースクエイク。別名アブジン・カクテル）
↑カクテル名
ドライ・ジン、ペルノ、ウイスキー、各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ
↑作り方、使用するグラス・装飾・スタイルの種類
 特筆することがあれば書きます。空欄が多いかも？

 
 
 
 
 
 
アースクイック
ウイスキー、ドライ・ジン、アブサン各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
最近はアブサンが出回らないのでペルノーで作る事が多いです。

 
アーティスト・スペシャル
ウイスキー、シェリー各１／３、レモン・ジュース、シュガー各１／６
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
アイリッシュ
アイリッシュ・ウイスキー３０m、アブサン、キュラソー各２dash、
マラスキーノ、アンゴスチュラ・ビターズ各１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要スタッフド・オリーブ、オレンジ・ピール）
アブサンを飲むならチェコに行くしかない。
まあ、お持ち帰りは当然無理だけれど。
スタッフド・オリーブはマティーニを頼んだ時にカクテル・ピンを刺して
出されるアレの事である。（店によっては出ない？）

 
アイリッシュ・チアー
アイリッシュ・ウイスキー４／５、スイート・ベルモット１／５
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
アフィニティ
スコッチ、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット各１／３
アンゴスチュラ・ビターズ１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
アフィニティ（ラルース）
スコッチ、ポート・ワイン（赤）、ドライ・シェリー各１／３、
アンゴスチュラ・ビターズ２dash
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
ポート・ワイン、シェリーは共に酒精強化ワインの一種。
甘口から辛口まで様々な味わいの物が揃っている。

 
アフィニティ・パーフェクト（ラルース）
スコッチ４／６、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット各１／６、
アンゴスチュラ・ビターズ（orベネディクティン）２dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
アリス
スコッチ、キュンメル、スイート・ベルモット各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
キュンメルはひめういきょうのリキュールの事をさす。

 
イングリッシュ・ブラック・ソーン（※リキュール・ベース）
※スロー・ジン２／３、スイート・ベルモット１／３、オレンジ・ビターズ１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
インペリアル・フィズ
 ウイスキー４５m、ホワイト・ラム１５m、レモン・ジュース２０m、
シュガー２tsp
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
ソーダで満たす。
 

 
ウイスキー・カクテル
ウイスキー６０m、アンゴスチュラ・ビターズ、シュガー（orホワイト・キュラソー）各１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ウイスキー・コブラー
スコッチ４０m、シュガー１tsp、トリプル・セック２、３dash
→ビルド・スタイルで氷の入ったブランデー・グラスに注ぐ。
（季節のフルーツを飾り、ストローを添える）
トリプル・セックは元々コアントローに使われていたうたい文句。
しかし、他のホワイト・キュラソーのメーカーも真似をして「トリプル・セック」と
銘打ったので本家本元のコアントローは「トリプル・セック」とは書かなくなった。

 
ウイスキー・サンガリー
スコッチ、ミネラル・ウォーター各４０m、シュガー１tsp
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
（要ナツ・メグ・ストロー）
サンガリーとは、スペイン語で「血」を意味する言葉。
…けど、ウイスキーとミネラル・ウォーターじゃ血のような赤って出ないんじゃあ？

 
ウイスキー・スペシャル
ウイスキー３０m、ドライ・ベルモット２０m、オレンジ・ジュース５m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要スタッフド・オリーブ、ナツ・メグ）
 

 
ウイスキー・フロート
ビルド・スタイルで１０オンスタンブラーに氷と水を７分目まで入れ、
ウイスキー４５mをフロートする。
あまりカクテルっぽくないけどこれもカクテルの一種です（笑）
ただの水割りとどう違うか？
…単に水とウイスキーの層が分離しているだけのこと（爆）

 
ウイスキー・マック
スコッチ４０m、ジンジャー・ワイン２０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
ウイスキー・ミスト（スコッチ・ミスト）（※バーボン、ブランデー等も可）
シェイカーにグラス１杯分のクラッシュ・アイスを入れて、スコッチ６０mを
シェイクしてクラッシュアイスの入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール、ストロー）（※ビルドを使った処方もある）
 

 
ウイスキー・ミント・カクテル
ミント６０mをお湯で出して冷ます。スコッチ４０m、
ライム・ジュース１／２個（果汁を絞る）
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぎ、ミント・リーフを浮かべる。
 

 
ウィスパー（※別名ウエストミンスター）
ウイスキー、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ウィッツ・バング
スコッチ３／４、ドライ・ベルモット１／４、
ペルノー、グレナデン・シロップ、アンゴスチュラ・ビターズ各２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ウェンブレイ（Ⅰ）
スコッチ、ドライ・ベルモット、パイナップル・ジュース各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ウェンブレイ（Ⅱ）（※ジン・ベース）
ジン２／３、ドライ・ベルモット１／３、アップル・ブランデー２dash、
アプリコット・ブランデー１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ウォルターズ
スコッチ１／２、オレンジ・ジュース、レモン・ジュース各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ウッド・ウォード
スコッチ、ドライ・ベルモット、グレープフルーツ・ジュース各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
エクスプレス
スコッチ、スイート・ベルモット各１／２、オレンジ・ビターズ１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
エブリボディズ・アイリッシュ
アイリッシュ・ウイスキー６０m、シャルトリューズ（グリーン）６dash、
ミント・リキュール（グリーン）３dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要スタッフド・オリーブ）
 

 
オー・ヘンリー
ウイスキー、ベネディクティン、ジンジャー・エール各１／３、
→ミキシング・グラスでステアした後、氷の入ったカクテル・グラス
もしくはオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
オートモービル
スコッチ、スイート・ベルモット、ドライ・ジン各１／３、
オレンジ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
カール・Ｋ・キッチン
スコッチ３／４、グレープ・ジュース（白）１／４、グレナデン・シロップ４dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
キス・ミー・アゲイン
スコッチ４５m、アブサン１dash、卵白１個
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
 

 
キャメロンズ・キック
スコッチ、アイリッシュ・ウイスキー各１／３、
レモン・ジュース、オルジャー（アーモンド）・シロップ各１／６
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
キング・ジョージ五世
スコッチ、ドライ・ジン、コアントロー、カカオ・リキュール（ホワイト）、
レモン・ジュース各１／５
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
グラスゴー
スコッチ、ドライ・ベルモット各１／２、
アブサン、アンゴスチュラ・ビターズ各３dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
グリーン・アイド・モンスター
アイリッシュ・ウイスキー、ドライ・ベルモット各１／２、
アブサン、アンゴスチュラ・ビターズ各３dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
カクテル名の由来はおそらくアブサンの色合いから。
「緑の魔酒」という別名ですしね。

 
グレイス・デライト
ウイスキー２０m、ドライ・ベルモット２５m、ラズベリー・ブランデー５m、
オレンジ・ジュース１／２tsp、ジェニパー・ベリー１個
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要シナモン、ナツ・メグ）
ジェニパー・ベリーは杜松の実の事。
ジンの香り付けに使う。

 
クロンダイク・クーラー
ウイスキー４５m、オレンジ・ジュース２０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、ジンジャー・エールで満たす。
（オレンジの皮をホーセズ・ネックスタイルにする）
でも、そこそこ難しい上に､面倒なんですよねぇ（爆）＜ホーセズ・ネック

 
ゴールデン・スランバー
スコッチ１／２、グラン・マニエ１／３、チンザノ（白）１／６、
オレンジ・ビターズ１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（マラスキーノ・チェリーを飾る）
 

 
ゴッド・ファーザー
スコッチ４５m、アマレット１５m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
ゴッド・マザー（※ウォッカ・ベース）
※ウォッカ４５m、アマレット１５m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
（※ゴッド・ファーザーのスコッチをウォッカに替える）
 

 
サイレント・サード（※スコッチ・サイドカー）
スコッチ、コアントロー、レモン・ジュース各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
サンダー・クラップ
ウイスキー、ドライ・ジン、ブランデー各１／３
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
シスル
スコッチ、スイート・ベルモット各１／２、アンゴスチュラ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要レモン・ピール）
 

 
シップ
ウイスキー、ラム、プルネル・シロップ各１／５、シェリー２／５、
オレンジ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
プルネル・シロップはプラムのシロップの事です。
市販されているのはあまり見た事無いなぁ。

 
シャムロック
アイリッシュ・ウイスキー、ドライ・ベルモット各１／２、
ミント・リキュール（グリーン）、シャルトリューズ（グリーン）各３dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ジョン・ウッド
アイリッシュ・ウイスキー、レモン・ジュース各２／９、
スイート・ベルモット４／９、キュンメル１／９、アンゴスチュラ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
キュンメルはひめういきょうのリキュール。

 
ジョン・コリンズ
ウイスキー６０m、レモン・ジュース２０m、シュガー２tsp
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
ソーダで満たす。（要レモン・スライス、マラスキーノ・チェリー）
 

 
カーネル・コリンズ（※バーボン・ベース）
バーボン６０m、レモン・ジュース２０m、シュガー２tsp
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
ソーダで満たす。（要レモン・スライス、マラスキーノ・チェリー）
（※ジョン・コリンズのウイスキーをバーボンに替える）
 

 
スコッチ・キルト
スコッチ２／３、ドランブイ１／３、オレンジ・ビターズ２dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスへ注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
スター・バック
スコッチ２／３、ドライ・ベルモット、グレナデン・シロップ各１／６、
オレンジ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ストーン・フェンス
ウイスキー４５m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
シードルで満たす。（要アンゴスチュラ・ビターズ）
シードルはりんご果汁を含んだ低アルコールの炭酸飲料。

 
ストーン・フェンス（サボイ）
スコッチ６０m、アンゴスチュラ・ビターズ２dash
→ビルド・スタイルで氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、ソーダで満たす。
 

 
セイント・アンドリュース
スコッチ、ドランブイ、オレンジ・ジュース各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ダービー・フィズ
ウイスキー４５m、オレンジ・キュラソー１tsp、
レモン・ジュース１／２個（果汁を絞る）、シュガー１tsp、全卵１個
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
ソーダで満たす。
 

 
チャーチル
スコッチ３／６、コアントロー、スイート・ベルモット、ライム・ジュース各１／６
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
チャーチル（ラルース）
スコッチ４／６、コアントロー、スイート・ベルモット各１／６、
レモン・ジュース２tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
チャンセラー
スコッチ４／６、ドライ・ベルモット、ポート・ワイン（赤）各１／６、
アンゴスチュラ・ビターズ２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要マラスキーノ・チェリー）
ポート・ワインは甘口から辛口まで幅広い味わいを持つ酒精強化ワインの一種。

 
チョーカー
ウイスキー２／３、アブサン１／３、
アンゴスチュラ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
アブサンは通称「緑の魔酒」と呼ばれ、水を注ぐと白濁化する不思議な酒。
現在、この酒の飲用は原則として禁じられており、アブサンを使うレシピでは
同じような味わいの「ペルノー」を使うケースが多い。

 
ティパラリー
アイリッシュ・ウイスキー、シャルトリューズ（緑）、スイート・ベルモット各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ティパラリー（※ジン・ベース）
ドライ・ジン、ドライ・ベルモット各１／３、
グレナデン・シロップ、オレンジ・ジュース各１／６
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要ミント・リーフ）
 

 
デューピィ
ウイスキー４５m、キュラソー１５m、
オレンジ・ビターズ１dash、クローブ１個
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（またはステア？）
落丁本なのか、このカクテルの手法が書かれていませんでした（＾＾；；
もしかしたらビルド・スタイルか？
このカクテルを作る手法、ご存知の方メールください。

 
トリルビー（※ジン・ベースもある）
スコッチ、スイート・ベルモット、パルフェ・タムール各１／３、
アブサン、オレンジ・ビターズ各２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
パルフェ・タムールは、においすみれのリキュールの一種。 

 
トレブル・チャンス
スコッチ、ドライ・ベルモット、コアントロー各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ニューヨーク
ウイスキー３／４、ライム・ジュース１／４、
グレナデン・シロップ、シュガー各１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要オレンジ・ピール）
 

 
バーバリー・コースト
スコッチ、ドライ・ジン、カカオ・リキュール（ホワイト）、生クリーム各１／４
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（※ホワイト・ラムを加えて各１／５にするレシピもある）
 

 
バービカン
スコッチ３／４、好みのフルーツ・ジュース１／４、ドランブイ２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ハイランド・クーラー
スコッチ４５m、レモン・ジュース１５m、シュガー１tsp、
アンゴスチュラ・ビターズ２dash
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。
 

 
ハイランド・ミルク・パンチ
スコッチ４０m、ミルク１２０m、シュガー１tsp
→シェイカーでシェイクしてからブランデー・グラスに注ぐ。（要ナツ・メグ）
 

 
パディ
アイリッシュ・ウイスキー４０m、スイート・ベルモット２０m、
アンゴスチュラ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
（カクテル・グラスでも可）
 

 
ハリー・ローダー（サボイ）
スコッチ、スイート・ベルモット各１／２、グレナデン・シロップ２dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ハリー・ローダー
スコッチ、スイート・ベルモット各１／２、シュガー１tsp
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ビードル・ストーン
スコッチ４５m、ドライ・ベルモット１５m
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ビールズ
スコッチ３／５、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット１／５
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ヒルデ・ブランデ
スコッチ６０m、アンゴスチュラ・ビターズ２dash、シュガー１tsp
→ビルド・スタイルで氷の入ったスモール・ステム・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール、オレンジ・スライス、ミント・リーフ）
スモール・ステム・グラスって小さ目で細身のグラスの事？

 
フィッツ・ハング
スコッチ２／３、ドライ・ベルモット１／３、
オレンジ・ジュース、グレナデン・シロップ、アブサン各２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
フーツ モン
スコッチ１／２、スイート・ベルモット、リレー各１／４
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
リレーはフルーティな味わいを持つワインの一種。

 
ブラーニー・ストーン（サボイ）
アイリッシュ・ウイスキー４５m、シャルトリューズ（緑）６dash、
ミント・リキュール（緑）３dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
フライング・スコッツマン（ラルース）
スコッチ３０m、スイート・ベルモット２５m、ビターズ、シュガー各５m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
フライング・スコッツマン
スコッチ、スイート・ベルモット各１／２、アンゴスチュラ・ビターズ１dash、
シュガー１／２tsp
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ブラック・ウォッチ
スコッチ４０m、カルーア２０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
ブラック・ソーン（※スロー・ジン・ベースもある）
アイリッシュ・ウイスキー、ドライ・ベルモット各１／２、
ペルノー、アンゴスチュラ・ビターズ３dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ブラッドアンドサンド
スコッチ、スイート・ベルモット、チェリー・ブランデー、オレンジ・ジュース各１／４
→シェイカーでシェイクしてからブランデー・グラスに注ぐ。
（要１／２のオレンジ・スライス、マラスキーノ・チェリー）
 

 
ブルー・ブレイザー
ウイスキー６０m、お湯６０mを２うのマグカップに入れてウイスキーに火を点け、
炎のあるうちにお湯のカップに移したのち
シュガー１tspを入れたタンブラーに移してレモン・ピールを添える。
 

 
ブルース
ウイスキー４０m、キュラソー１０m、プルネル・シロップ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
プルネル・シロップはプラム風味のシロップ。

 
ブレイン・ストーム
アイリッシュ・ウイスキー６０m、ベネディクティン、ドライ・ベルモット各２dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
フローズン・スコッチ
スコッチ４０m、レモン・ジュース３０m、シュガー１／２tsp、
コアントロー、アンゴスチュラ・ビターズ各１dash、
パイナップル一切れ、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、オールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
（パイナップルとストローを添える）
 

 
ヘア・オブ・ザ・ドッグ
スコッチ２／４、生クリーム、ハニー・シロップ各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ヘア・オブ・ザ・ドッグ（サボイ）
スコッチ１／２、ハーベイ・クリーム（またはシェリー）、ハニー各１／４、
シェーブド・アイス
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ベネディクト
スコッチ、ベネディクティン各１／２
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。
 

 
ペリー・（シャンパン）サイダー・ハイボール
スコッチ６０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
サイダーｏｒペリエで満たす。
 

 
ホール・イン・ワン
スコッチ２／３、ドライ・ベルモット１／３、レモン・ジュース２dash、
オレンジ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ホップ・スコッチ（※ウォッカ・ベース？）
ウォッカ、ジンジャー・ワイン、ドライ・ベルモット各１／３
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
なんでこれがスコッチウイスキーレシピの欄に入っていたんだろう？（＾＾；
もしかして味わいがスコッチっぽいから？

 
ボニー・スコット
スコッチ１／２、ドランブイ、レモン・ジュース各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ボビー・バーンズ
スコッチ２／３、スイート・ベルモット１／３、ベネディクティン１tsp
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
ポリーズ・スペシャル
スコッチ１／２、キュラソー１／４、グレープフルーツ・ジュース１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 マイアミ・ビーチ
スコッチ、ドライ・ベルモット、グレープフルーツ・ジュース各１／３
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
マイアミ・ビーチ（ラルース）
スコッチ、ドライ・ベルモット各３０m、グレープフルーツ・ジュース１５m
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
（要　１／２にスライスしたレモン、マラスキーノ・チェリー）
 

 
マイアミ・ビーチ（※ラム・ベース）
※ライト・ラム２／３、ホワイト・キュラソー１／３、レモン・ジュース１／２tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
マミー・テイラー（別名スコッチ・バック）
スコッチ４５m、レモン・ジュース（ｏｒライム・ジュース）２０m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。
 

 
（※）スージー・テイラー
※ラム・バックの別名
 

 
マミーズ・サザン・シスター
※バーボン・バックの別名 
 

 
マミーズ・シスター
※ジン・バックの別名
 

 
ミスティ・クーラー
アイリッシュ・ミスト４５m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。
 

 
ミスティ・ネール
アイリッシュ・ウイスキー２／３、アイリッシュ・ミスト１／３
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
 

 
ミッキー・ウォーカー
スコッチ３／４、スイート・ベルモット１／４、
レモン・ジュース、グレナデン・シロップ各１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ミルク・パンチ
ウイスキーｏｒラム６０m、シュガー１tsp、ミルク６０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った１０オンスタンブラーに注ぐ。
（要ナツ・メグ）
 

 
ミント・クーラー
ウイスキー４５m、ミント・リキュール（ホワイト）３dash
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、ソーダで満たす。
 

 
モーニング・グローリー（ラルース）
スコッチ４０m、卵白１個、シュガー１tsp
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
ソーダで満たす。
 

 
モーニング・グローリー（サボイ）
ウイスキー、ブランデー各３０m、アブサン１dash、
アンゴスチュラ・ビターズ、キュラソー各２dash、シュガー１tsp、レモン・ピール１個
→ミキシング・グラスでステアした後、８オンスタンブラーに注ぎ、
ソーダで満たす。
 

 
モーニング・グローリー・フィズ
スコッチ４０m、レモン・ジュース３０m、卵白１個、アニゼット１dash、
シュガー１tsp
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
ソーダで満たす。（要レモン・スライス、マラスキーノ・チェリー）
 

 
モダン（Ⅰ）
スコッチ６０m、ラム、レモン・ジュース各２dash、
アブサン、オレンジ・ビターズ各１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
モダン（Ⅱ）
スコッチ１／３、スロー・ジン２／３、
アブサン、オレンジ・ビターズ、グレナデン・シロップ各１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ラスティ・ネール
スコッチ６／１０、ドランブイ４／１０ 
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
 

 
ラスティ・ネール（サボイ）
スコッチ、ドランブイ各１／２
→ミキシング・グラスでステアした後、氷の入ったカクテル・グラスｏｒ
オールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
 

 
リトル・クラブ
スコッチ２／３、ドランブイ１／３
→シェイカーでシェイクしてからクラッシュアイスの入った
オールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
 

 
リンステッド（ラルース）
スコッチ、グレープフルーツ・ジュース各１／２、パスティス１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
リンステッド（サボイ）
ウイスキー、パイナップル・ジュース（またはパイナップルのコーディアル）
各１／２、アンゴスチュラ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
レモン・パイ・カクテル
スコッチ６０m、レモネード１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ロック・ローモンド
スコッチ４０m、シュガー３０m、アンゴスチュラ・ビターズ２、３dash
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った
オールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
 

 
ロバート・バーンズ
スコッチ２／３、スイート・ベルモット１／３、
アンゴスチュラ・ビターズ、ペルノー各１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
ロブ・ロイ
スコッチ２／３、スイート・ベルモット１／３、アンゴスチュラ・ビターズ１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要マラスキーノ・チェリー）
 

 
パーフェクト・ロブロイ
スコッチ４／６、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット各１／６
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要らせんむきしたレモンの皮）
 

 
ワイルド・アイド・ローズ
アイリッシュ・ウイスキー４／５、グレナデン・シロップ１／５、
ライム・ジュース１／２個（果汁を絞る）
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッションド・グラスに
注ぎ、ソーダで満たす。
 

 
ワン・ワイルランド（フローズン）
アイリッシュ・ウイスキー４０m、ミント・リキュール（グリーン）１tsp、
バニラ・アイス適量、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけて、シャンパン・グラスに注ぐ。
（要マラスキーノ・チェリー、ストロー）
 

 
 
 
 

戻る