五十音順に紹介しています。
 
 
 

テキーラとは？

　　メキシコ産の蒸留酒。アロエを大きくしたような竜舌蘭というヒガンバナ科に
属する多肉植物の一種が原料で、その茎を糖化、発酵、蒸留して造られる。
メキシコでは竜舌蘭のことをマゲイ(Maguey)あるいは植物学者リンネの命名に
従い、アガベ(Agave）と呼んでいる。そして、竜舌蘭のうち酒の原料として使われ
ているものはアガベ・アメリカーナ、アガベ・アトロビエンス、アガベ・アスール・
テキラーナの3品種だが、テキーラはアガベ・アスール・テキラーナから造られる。
シャープな香りが漂い、トロピカルなカクテルを作る際のベースに用いられることが多い。
 
 

表記例


アースクイック（アースクエイク。別名アブジン・カクテル）
↑カクテル名
ドライ・ジン、ペルノ、ウイスキー、各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
↑作り方、使用するグラス・装飾・スタイルの種類
 特筆することがあれば書きます。空欄が多いかも？

 
 
 
 
 
 
 アースクイック（フローズン）
テキーラ４０m、グレナデン・シロップ２０m、イチゴ２、３個、
アンゴスチュラ・ビターズ２dash、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけてカクテル・グラス（大）に注ぐ。
（要イチゴ、ストロー）
 

 
 アースクイック（※ジン・ベース）
※ドライ・ジン、ウイスキー、アブサン各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 アイス・ブレイカー（フローズンも可）
 テキーラ、グレープフルーツ・ジュース各２／５、ホワイト・キュラソー１／５、
グレナデン・シロップ１tsp
→シェイカーでシェイクしてからオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
アイス・ブレイカーというのは「砕氷船」という意味

 
 アカプルコ
テキーラ、ホワイト・ラム、グレープフルーツ・ジュース、
ココナッツ・ミルク各３０m、パイナップル・ジュース６０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったゴブレットに注ぐ。
（要パイナップル、マラスキーノ・チェリー）
 

 
 アカプルコ・ゴールド
テキーラ、ダーク・ラム各３０m、パイナップル・ジュース、
グレープフルーツ・ジュース各６０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぐ。
（要パイナップル）
 

 
 アステカ（フローズン）
テキーラ４０m、ライム・ジュース１５m、シュガー１／２tsp、マンゴー１切れ、
クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、シャンパン・グラスに注ぐ。
（要ライム・スライス、ストロー）
 

 
アメリカン・リージャン・マルガリータ
テキーラ４／８、コアントロー２／８、レモン・ジュース、ライム・ジュース各１／８
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ
（要ソルト・スノー・スタイル）
 

 
 アンバサダー
テキーラ４５m、シュガー１tsp
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
オレンジ・ジュースで満たす。（要オレンジ・スライス）
 

 
 アンバサダー（※ブランデー・ベース）
※ブランデー２／３、キュラソー１／３、グレナデン・シロップ１tsp、卵白１／２個
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 エクソシスト
 テキーラ１／２、ブルー・キュラソー、レモン・ジュース各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 エバ・グリーン
テキーラ３０m、ミント・リキュール（グリーン）１５m、ガリアーノ１０m、
パイナップル・ジュース９０m
→ミキシング・グラスでステアした後、氷の入った１０オンスタンブラーに注ぐ。
（要ミント・リーフ）
 

 
 エル・ディアブロ
テキーラ６０m、カシス・リキュール４５m、
→ビルド・スタイルで氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。（要カット・ライム）
 

 
 エル・ディアブロ（ラルース）
テキーラ３０m、カシス・リキュール１５m、ライム１／２個
（果汁を絞り、皮も入れる）、
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。（要ストロー）
 

 
 ココナッツ・テキーラ（フローズン）
テキーラ３０m、レモン・ジュース、ココナッツ・ミルク、マラスキーノ各１５m、
クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけてシャンパン・グラスに注ぐ。（要レモン・スライス）
 

 
 コルコバード
テキーラ、ブルー・キュラソー、ドランブイ各１／３
→シェイカーでシェイクしてからクラッシュアイスの入った
１０オンスタンブラーに注ぎ、レモネードで満たす。
 

 
 コンチータ
テキーラ、グレープフルーツ・ジュース各１／２、レモン・ジュース２dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 サムシング・スペシャル
 テキーラ１／２、ミドリ、マリブ各１／４
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 ミドリはメロン、マリブはココナッツのリキュール。

 
 サンライズ
 テキーラ２／５、ガリアーノ、バナナ・リキュール、生クリーム各１／５、
グレナデン・シロップ、レモン・ジュース各１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 シクラメン
テキーラ３０m、コアントロー、オレンジ・ジュース、レモン・ジュース各１０m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（グレナデン・シロップを沈める、要レモン・ピール）
 

 
 シルク・ストッキングス
テキーラ２／４、カカオ・リキュール、生クリーム１／４、
グレナデン・シロップ１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要マラスキーノ・チェリー）
 

 
 シルク・ストッキングス（フローズン）
 テキーラ３０m、カカオ・リキュール（ダークブラウン）、
グレナデン・シロップ各１０m、ミルク６０m、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけてサワー・グラスに注ぐ。
（シナモン・パウダー、マラスキーノ・チェリー、オレンジ・スライス）
 

 
 ストロー・ハット
テキーラ４５m
→ビルド・スタイルで氷の入った１０オンスタンブラーに注ぎ、トマト・ジュースで
満たす。（セロリを飾り、好みでウスターソース等で味付け）
（※ブラッディ・マリーのウォッカをテキーラに替えたもの）
 

 
 スロー・テキーラ
テキーラ３０m、スロー・ジン、レモン・ジュース各１５m
→シェイカーでシェイクしてからクラッシュアイスの入った
オールド・ファッション・グラスに注ぐ。きゅうり、セロリ、ストローを添える。
 

 
 チャパラ
テキーラ３０m、レモン・ジュース、オレンジ・ジュース、
グレナデン・シロップ各１５m、オレンジ・フラワー・ウォーター２dash
→シェイカーでシェイクしてからサワー・グラスに注ぐ。
（要レモン・スライス、オレンジ・スライス、ストロー）
 オレンジ・フラワー・ウォーターは食料品で売っている物を入手しましょう。
（アロマテラピー用の物を使って不都合が起きても責任は取れません）

 
 ティー・エヌ・ティー（T.N.T）（※別名：テコニック、テキーラ・トニック）
テキーラ４０m
→ビルド・スタイルで氷とライム１／２個分の果汁、そのライムの皮が
入った１０オンスタンブラーに注ぎ、トニック・ウォーターで満たす。
 

 
 ティー・エヌ・ティー（※ライ・ウイスキー・ベース）（T.N.T）
ライ・ウイスキー、アブサン各１／２
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 ティー・エヌ・ティー（※ブランデー・ベース）（ラルース）（T.N.T）
※ブランデー２／３、コアントロー１／３、アンゴスチュラ・ビターズ、
パスティス各１dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 パスティスはハーブ系のリキュール。

 
ディサリータ
テキーラ１／２、アマレット、ライム・ジュース各１／４
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 テキーニ
シルバー・テキーラ５０m、ドライ・ベルモット１０m、オレンジ・ビターズ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要レモン・ピール）
 

 
テキーニ（ラルース）
テキーラ３／４、ドライ・ベルモット１／４
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要スタッフド・オリーブ、レモン・ピール）
 

 
 テキーラ・ア・ラ・メキシケーヌ
テキーラ３０〜４５m
→ショット・グラスに注ぎ、カット・レモンもしくはカット・ライム１／４個と塩を
入れたソーサーをグラスと一緒に出す。
これが本場メキシコでテキーラを味わう正式な（？）方法らしいです。
マルガリータの原形かもしれません。

 
テキーラ・カクテル（フローズン）
テキーラ４０m、ライム・ジュース１５m、
シュガー、グレナデン・シロップ各１dash、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、カクテル・グラス（大）に注ぐ。
（要レモン・スライス）
 

 
テキーラ・サンセット
テキーラ、レモン・ジュース各３０m、グレナデン・シロップ２tsp、
（シェイクの際にシェイカーへクラッシュアイスを入れて使う）
→シェイカーでシェイクしてからクラッシュアイスの入った
オールド・ファッション・グラスに注ぐ。（要レモン・スライス）
 夕焼けに見えるようグレナデン・シロップを沈めてみましょう。

 
テキーラ・サンセット（ラルース）
テキーラ４０m、レモン・ジュース２０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、ソーダで満たす。
グレナデン・シロップ、カシス・リキュール各１tspを落とす。
（要レモン・スライス、ストロー）
 

 
 テキーラ・サンセット（フローズン）
テキーラ、レモン・ジュース各３０m、グレナデン・シロップ１tsp、
クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、ゴブレットに注ぐ。（要ライム・スライス、マドラー）
 

 
テキーラ・サンライズ
テキーラ３０m、オレンジ・ジュース６０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったロングタイプのグラスに注ぎ、
グレナデン・シロップ２０mを沈める。（要オレンジ・スライス、ストロー）
 

 
 テキーラ・デイジー
テキーラ４０m、ライム・ジュース１５m、グレナデン・シロップ２tsp
→シェイカーでシェイクしてからクラッシュアイスの入ったサワー・グラスに
注ぎ、ソーダで満たす。
 

 
 デビュタント（※ジン・ベース）
※ジン、レモン・ジュース各１／３、クレーム・ド・ノワヨー、
ライム・ジュース各１／６、卵白１個
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 クレーム・ド・ノワヨーはあんずまたは桃の種の仁を、
ブランデーに浸して作ったリキュール。フランスのコート・ドールが主産地。

 
 ドゥランゴ
テキーラ４０m、グレープフルーツ・ジュース９０m、アーモンド・シロップ１tsp
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、ソーダで
満たす。（要グレープフルーツ、マラスキーノ・チェリー、ミント・リーフ、ストロー）
 

 
パロットヘッド・マティーニ
シルバー・テキーラ５０m、トリプル・セック１０m、ライム・ジュース１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要ライム・ピール）
 

 
 パンチョ・ビラ
テキーラ２／３、ティア・マリア１／３、コアントロー１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・スライス、マラスキーノ・チェリー、コーヒー豆１個）
 

 
ピカドール
テキーラ、カルーア各１／２
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
（要レモン・ピール）
 

 
 ブラッディ・ブル
テキーラ４０m、レモン・ジュース１tsp、トマト・ジュース、
ビーフ・ブイヨン（コールド）各８０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
（要レモン・スライス、セロリ）
カクテルとしてではなくスープとして出される事もあります。

 
ブルー・マルガリータ
テキーラ２／４、ブルー・キュラソー、ライム・ジュース各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要シュガー・スノー・スタイル）
 

 
ブレイブ・ブル
テキーラ４０m、カルーア２０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
 フレーズ・マルガリータ
テキーラ２／４、フレイズ・リキュール、レモン・ジュース各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要ソルト・スノー・スタイル）
 フレイズ・リキュールはイチゴのリキュールです。

 
フレンチ・カクタス
テキーラ４０m、ホワイト・キュラソー２０m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
カクタスはサボテンという意味。
フランスのサボテン……？（＾＾；

 
フローズン・ストロベリー（ラルース）（フローズン）
テキーラ、フレーズ・リキュール３０m、イチゴ４個、レモン・ジュース１tsp、
クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、シャンパン・グラスに注ぐ。
（要レモン・スライス、イチゴ）
 

 
フローズン・ストロベリー・マルガリータ（フローズン）
テキーラ３０m、ストロベリー・リキュール、ライム・ジュース各１５m、
シュガー１tsp、イチゴ２、３個、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、シャンパン・グラスに注ぐ。
（要ソルト・スノー・スタイル、ストロー）
 

 
 フローズン・マルガリータ（フローズン）
テキーラ３０m、コアントロー、ライム・ジュース１５m、シュガー１tsp、
クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、シャンパン・グラスに注ぐ。
（要ソルト・スノー・スタイル、ストロー）
 

 
ブロードウェイ・サースト
テキーラ２／４、オレンジ・ジュース、レモン・ジュース各１／４、シュガー１tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
フロスト・バイト
テキーラ、カカオ・リキュール（ホワイト）、生クリーム各１／３
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。（要ナツ・メグ）
 

 
マタドール
テキーラ３０m、パイナップル・ジュース４５m、ライム・ジュース１５m
→シェイカーでシェイクしてからオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
 

 
マタドール（ラルース）
テキーラ３０m、パイナップル・ジュース６０m、レモン・ジュース１tsp
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
（要キューブド・アイス２、３個、ストロー）
 

 
マリア・テレサ
テキーラ４０m、ライム・ジュース、クランベリー・ジュース各２０m
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
 

 
 マルガリータ（フローズン）
テキーラ１／２、コアントロー、ライム・ジュース（orレモン・ジュース）各１／４
→材料をブレンダーにかけ、カクテル・グラスに注ぐ。
（要ソルト・スノー・スタイル）
 

 
マルガリータ（オリジナル）
テキーラ４５m、ライム・ジュース、レモン・ジュース各３０m、
ホワイト・キュラソー７m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
（要ソルト・スノー・スタイル）
 

 
ミドリ・マルガリータ
テキーラ４５m、メロン・リキュール、レモン・ジュース各２０m
→ビルド・スタイルでカクテル・グラス（大）に注ぐ。
（要ソルト・スノー・スタイル）
 

 
メキシ・コーラ
テキーラ３０m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったロングタイプのグラスに注ぎ、
コーラで満たす。（要レモン・スライス）
 

 
メキシカン
テキーラ、パイナップル・ジュース各１／２、グレナデン・シロップ１dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
モッキン・バード
テキーラ２／４、ミント・リキュール（グリーン）、ライム・ジュース各１／４
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
 

 
 モッキン・バード（ラルース）
テキーラ４０m、グレープフルーツ・ジュース８０m、ライム・ジュース１dash
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに
注ぐ。（要マラスキーノ・チェリー）
 

 
 

戻る