五十音順に紹介しています。
マティーニとは?
洋の東西を問わず、「カクテルの王様」として今もその頂点に立っている。 基本型はジンとベルモットの2種類の酒の混ぜ合わせただけだが、ウォッカや ラムをベースにしたものやギムレットやロブロイ、マンハッタンなどのように 違う名前のものまで入れると、そのバリエーションは限りなくあって、 バーテンダーの数だけマティーニがあると言っても良い。 アメリカではマティーニのことを「シルバー・ブレット(銀の弾丸)」と呼ぶこともある。 オリジナル説は幾つもあり、それぞれが伝説となっている。 (例えば、19世紀半ばにイタリアのマルティーニ・ロッシ社が、自社のベルモットの 販促用にジン・アンド・イットを作ったのが最初とか、カリフォルニアのマルティネ (Martinez)で作られてその名前がついた。あるいはN.Y.のホフマン・ハウスで 1880年に作られたのが最初という説など)。いずれにしても、簡単なレシピゆえに 誰でも作れるのがその人気の秘密である。
このコンテンツ(マティーニ関連)ではその数の多さからジンとウォッカ・ラム・ベースの マティーニという名前の付いたものだけを、マティーニの項目として別に取り上げている。 ギムレットやマンハッタン、ジャマイカ・マティーニ(ジャマイカン・マティーニ)などは それぞれのベース分けを参照してもらいたい。
表記例
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