無料-
出会い-
花-
キャッシング
五十音順に紹介しています。
(数が多いので、分割して紹介しています)
ウォッカとは?
無色、無味無臭のロシアの国民酒ともいえるスピリッツで、12世紀頃から
ロシアで造られるようになり、ジーズナヤ・ヴァダー(命の水)のヴァダーがヴォドカ
(=ウォッカ)に変わったと言われている。
麦類、芋類、トウモロコシなどの原料からアルコール度95以上の強いグレーン・スピリッツ
を造り、加水して40〜60度に薄め、白樺や椰子を焼いた活性炭で作られた濾過層を通過させて
造る。レギュラータイプのほかに、果実や草等の香りをつけたフレーバード・ウォッカもある。
特に有名なのがズブロッカで、中にズブロッカ草が1本入っているのが特徴。他にペルツォッカや
ザペケンカ、ナリウカ、スタルカなどがある(どんなウォッカなのかは調べて後日詳細を記載)
表記例
アースクイック(アースクエイク。別名アブジン・カクテル)
↑カクテル名
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ドライ・ジン、ペルノ、ウイスキー、各1/3
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
↑作り方、使用するグラス・装飾・スタイルの種類
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特筆することがあれば書きます。空欄が多いかも?
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アネスタシア
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ウォッカ、パッソア、トリプル・セック各30m、レモン・ジュース15m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー、オレンジ・スライス)
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アブ・ドゥーグ
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ウォッカ30m、プレーン・ヨーグルト60m、塩少々
→ミキシング・グラスでステアした後、氷の入ったゴブレットに注ぎ、
ソーダで満たす。
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アフター・ミッドナイト
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ウォッカ3/5、カカオ・リキュール、ミント・リキュール(グリーン)各1/5
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラス
に注ぐ。
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アプレ・スキー
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ウォッカ、ミント・リキュール(グリーン)、ペルノー各20m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったカクテル・グラスに注ぎ、
ソーダで満たす。(要レモン・スライス、ミント・リーフ、ストロー)
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アンジェロ
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ウォッカ30m、ガリアーノ、サザン・コンフォート各10m、
オレンジ・ジュース、パイナップル・ジュース各45m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラス(大型)に注ぐ。
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アンパイネン
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ウォッカ、バナナ・リキュール各30m
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。(要オレンジ・スライス)
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イースト・ウィング
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ウォッカ40m、チェリー・ブランデー15m、カンパリ5m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。(要レモン・ピール)
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ウォッカ・アイスバーグ
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ウォッカ60m、ペルノー1dash
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
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ウォッカ・アップル・ジュース
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ウォッカ45m
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぎ、
アップル・ジュースで満たす。
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ウォッカ・インペリアル
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リンゴ、梨、メロン、パイナップル等を細かく切ってビルド・スタイルで
ジョッキへ入れ、ウォッカを満たし冷やす。
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ウォッカ・カクテル
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ウォッカ2/3、チェリー・ブランデー1/3、レモン・ジュース1tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ウォッカ・ギブソン
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ウォッカ5/6、ドライ・ベルモット1/6
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要パール・オニオン)
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ウォッカ・ギムレット
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ウォッカ3/4、ライム・ジュース(コーディアル)1/4、
(生ライムの時はシュガー1tspを加えても良い)
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ウォッカ・スティンガー(別名:ホワイト・スパイダー)
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ウォッカ2/3、ミント・リキュール(ホワイト)1/3
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(※ホワイト・スパイダーは各1/2)
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ウォッカ・スマッシュ
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ビルド・スタイルでシェイブド・アイスの入ったオールド・ファッション・グラスへ
ミント・リーフをつぶしたもの、シュガー1tspとウォッカ60mを入れる。
(要ミント・リーフ、レモン・スライス)
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ウォッカ・マティーニ
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ウォッカ4/5、ドライ・ベルモット1/5
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要スタッフド・オリーブ)
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M−45
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ウォッカ4/6、プオルッカorスロー・ジン、ライム・ジュース各1/6
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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プオルッカは北欧産のこけももの実から造るフィンランド特産のリキュール。
スロー・ジンはスロー・ベリー(すももの一種)から造られたジン。
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エス・ダブリュー・アイ
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ウォッカ、カンパリ、オレンジ・ジュース各1/3、卵白1個
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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エレガンス・マリエ
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ウォッカ30m、メロン・リキュール15m、グレープフルーツ・ジュース10m、
グレナデン・シロップ5m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要ソルト・スノー・スタイル)
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オーサカ・ドライ
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ウォッカ50m、日本酒10m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要ピクルド・プラム(梅干))
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オールド・イングランド
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ウォッカ、シェリー各1/2
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
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オールド・クロック
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ウォッカ2/3、ブルー・キュラソー、マラスキーノ各1/6
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー)
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オーレ
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シャンパン1/2、ウォッカ、ドライ・ジン各1/5、コアントロー1/10
→ミキシング・グラスでステアした後、シャンパン・グラスに注ぐ。
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オムニア
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ウォッカ20m、ブランデー15m、ドライ・ベルモット、マンダリン・リキュール、
オレンジ・リキュール各5m
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー)
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オークランド・カクテル
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ウォッカ2/4、ドライ・ベルモット、オレンジ・ジュース1/4
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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カチンカ(※エカテリーナの相性)
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ウォッカ1/2、アプリコット・ブランデー、ライム・ジュース各1/4
→シェイカーでシェイクしてから氷を1、2個入れたカクテル・グラスに注ぐ。
(要ライム・スライス)
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カバリエ
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ウォッカ4/7、ドライ・ベルモット2/7、アマーロ・コーラ1/7
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要レモン・ピール)
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アマーロ・コーラはアマーロというリキュールで割ったコーラの事。
アマーロはイタリア原産の薬草酒。
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カバリエリ(※ラム・ベース)
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※ホワイト・ラム、グラン・マニエ各10m、ドライ・ベルモット20m、
ストロベリー・ジュース60m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った8オンスタンブラーに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。(要イチゴ、オレンジ・スライス)
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カミカゼ
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ウォッカ3/4、ライム・ジュース1/4、ホワイト・キュラソー1tsp
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ガルフ・ストリーム
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ウォッカ、ピーチ・リキュール各2/10、ブルー・キュラソー1/10、
グレープフルーツ・ジュース4/10、パイナップル・ジュース1/10
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに
注ぐ。
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カンカン
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ウォッカ45m
→ビルド・スタイルでウォッカをシャンパン・グラスに注ぎ、
シャンパンで満たす。(要レモン・ピール)
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グラン・プリ
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ウォッカ40m、ドライ・ベルモット30m、コアントロー10m、
レモン・ジュース1tsp、グレナデン・シロップ2、3dash
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
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グランド・ダッチス
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ウォッカ1/2、ジャマイカン・ラム、ライム・ジュース各1/4、
グレナデン・シロップ2tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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グリーン・ファンタジー
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ウォッカ、ドライ・ベルモット各2/5、メロン・リキュール1/5、
ライム・ジュース1dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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クレッチマ
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ウォッカ、カカオ・リキュール2/5、レモン・ジュース1/5、
グレナデン・シロップ1dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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クローバー・リーフ(※ジン・ベースもある)
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ウォッカ45m、グレナデン・シロップ2dash、レモン・ジュース、ライム・ジュース
各1/4個、卵白1個
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(ミント・リーフをフロート、マラスキーノ・チェリー、クローバーを飾る)
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ケープ・コッダー
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ウォッカ、クランベリー・ジュース各1/2
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラス
に注ぐ。(※ソーダとライム・ジュースを加えても良い)
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ゴールデン・スクリュー
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ウォッカ45m、オレンジ・ジュース90m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
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ゴールド・フィンガー
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ウォッカ4/10、ガリアーノ、パイナップル・ジュース各3/10
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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コザック
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ウォッカ、ブランデー各2/5、ライム・ジュース1/5、
シュガー1tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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コスモポリタン
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ウォッカ3/6、ホワイト・キュラソー、クランベリー・ジュース、
ライム・ジュース各1/6
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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コミッサー
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ウォッカ1/2、トリプル・セック1/2
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要レモン・ピール)
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コロニィ
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ウォッカ、サザン・コンフォート各1/2、ライム・ジュース1/2個
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ザ・ホック
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ウォッカ30m、パッションフルーツ・リキュール20m、
アプリコット・ブランデー、チェリー・ブランデー各5m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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サマー・ブリーズ
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シトラス・ウォッカ40m、メロン・リキュール15m、ドライ・ベルモット5m、
レモン・ジュース1/4tsp
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要メロン・ボール)
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シーブリーズ
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ウォッカ、クランベリー・ジュース、グレープフルーツ・ジュース各1/3
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラス
に注ぐ。
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ジェインズ・ピック・ユー・アップ
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ウォッカ30m、オレンジ・ジュース15m、ドライ・ベルモット10m、
リカール5m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ジプシー(別名:ジプシー・クィーン)
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ウォッカ4/5、ベネディクティン1/5、アンゴスチュラ・ビターズ1dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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シルバー・ウィング
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ウォッカ1/2、コアントロー、ドライ・ベルモット各1/4
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
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シルバー・バルーンズ
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ウォッカ20m、グレープフルーツ30m、
ポワール・ウイリアム、ノワヨー各5m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要シュガー・スノー・スタイル)
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ポワール・ウイリアムは洋梨のリキュール、ノワヨーはピーチや
アプリコットの核、ヘーゼルナッツなどを原料にしビター・アーモンド香を
特徴とするリキュール。
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スクリュー・ドライバー
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ウォッカ45m、オレンジ・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
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今時スクリュードライバーでてきめんに酔っ払う人は見たことがない。
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ストロベリー・ブロンド
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ストロベリー・ウォッカ45m、リレー(白)15m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要イチゴ)
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スノー・フレーク
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ウォッカ30m、アドヴォカート15m、ガリアーノ、サザン・コンフォート各10m、
オレンジ・ジュース60m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
レモネードで満たす。(要オレンジ・スライス、マラスキーノ・チェリー)
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スプリング・タイム
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ウォッカ45m、コアントロー15m、オレンジ・ジュース30m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
ジンジャー・エールで満たす。
(要らせんオレンジの皮、マラスキーノ・チェリー)
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スレッジ・ハンマー
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ウォッカ5/6、ライム・ジュース(コーディアル)1/6
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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スレッジ・ハンマー(※ブランデー・ベース)
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※ブランデー、アップル・ブランデー、ライト・ラム各1/3、アブサン1dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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セクシー・デビル
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ウォッカ40m、クランベリー・ジュース20m、ドライ・ベルモット10m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要レモン・ピール、ストロベリー)
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セックス・オン・ザ・ビーチ
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ウォッカ、クランベリー・ジュース各30m、パイナップル・ジュース20m
→シェイカーでシェイクしてからクラッシュアイスをつめたゴブレットに注ぎ、
ピーチ・リキュール10mをフロートする。
(要パイナップル、ストロー)
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だから、この手のネーミングは苦手なんですよぉ。
オーダーしにくいし(汗)
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セント・ピーターズ・バーグ
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ウォッカ60m、オレンジ・ビター3dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要オレンジ・ピール)
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ソビエト
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ウォッカ2/3、シェリー、ドライ・ベルモット各1/6
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
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タキシード
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ウォッカ35m、ドライ・ベルモット20m、オレンジ・ビターズ3dash、
マラスキーノ1/2tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要レモン・ピール)
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タワー・リシチ
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ウォッカ2/4、キュンメル、ライム・ジュース各1/4
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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チチ
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ウォッカ30m、パイナップル・ジュース80m、ココナッツ・リキュール45m
→シェイカーでシェイクしてからクラッシュアイスをつめたゴブレットに注ぐ。
(要パイナップル、マラスキーノ・チェリー)
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チチ(※ラルース・スタイル)
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ウォッカ45m、パイナップル・ジュース60m、ココナッツ・リキュール30m、
グレナデン・シロップ1dash、レモン・ジュース20m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったピルスナー・グラスに注ぐ。
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チチ(※フローズン・スタイル)
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ウォッカ45m、パイナップル・ジュース90m、ココナッツ/リキュール30m、
レモン・ジュース1tsp、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、ゴブレットに注ぐ。
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ツァリーヌ
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ウォッカ2/4、ドライ・ベルモット、アプリコット・ブランデー各1/4、
アンゴスチュラ・ビターズ1dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
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テイク・ファイブ
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ウォッカ30m、シャルトリューズ(グリーン)、ライム・ジュース各15m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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デロバード
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ウォッカ3/10、ポワール・ウイリアム、トリプル・セック、
フレーズ・ド・ボルドー各2/10、ライム・ジュース1/10
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要ライム・スライス、マラスキーノ・チェリー)
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フレーズ・ド・ボルドーはおそらくボルドー地方で作られた
フレイズ(イチゴ)のリキュールだと思われます。
(検索エンジンにひっかからないので字面で判断するしかないのがイタイ)
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トロイカ
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ウォッカ1/4、シャルトリューズ(オレンジ)2/4、ライム・ジュース10m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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シャルトリューズ・イエローとオレンジジュースを混ぜた物を使います。
(グリーンではオレンジ・ジュースに混ぜると色が悪くなりそうですので)
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トロピカル・ストーム(※フローズン)
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ウォッカ、ライム・ジュース、パイナップル・ジュース各10m、
ゴールド・ラム30m、オレンジ・ジュース20m、
アンゴスチュラ・ビターズ、グレナデン・シロップ各1dash、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけてブランデー・グラスに注ぐ。
(要パイナップル、バナナ、マラスキーノ・チェリー)
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ニニチカ
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ウォッカ3/5、カカオ・リキュール、レモン・ジュース各1/5
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ニノチャカ
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バニラ・ウォッカ3/4、ホワイトチョコ・リキュール1/4、
レモン・ジュース1tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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バーバラ(別名:ルシアン・ベア)
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ウォッカ2/4、カカオ・リキュール、生クリーム各1/4
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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バーブド・ワイヤー
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ウォッカ50m、スイート・ベルモット1tsp、ペルノー、シャンボール・リキュール
各1/2tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要レモン・ピール)
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シャンボールはラズベリー、ブラックベリー、に他のフルーツ、ハーブを
配合し、蜂蜜を加え、濃厚な甘味を添えたリキュール。
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ハーベイ・ウォールバンガー
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ウォッカ45m、オレンジ・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぎ、ガリアーノ
2tspをフロートさせる。(要オレンジ・スライス、ストロー)
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ハイ・ライフ
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ウォッカ45m、ホワイト・キュラソー、パイナップル・ジュース各10m、卵白1個
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
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パイル・ドライバー
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ウォッカ50m、キュラソー3dash、オレンジ・ビターズ2dash
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
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バサラ
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ウォッカ40m、マラスキーノ、ライム・ジュース各10m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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パトリシア
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ウォッカ、トリプル・セック、スイート・ベルモット各1/3
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要レモン・ピール)
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パナシェ(※ラルース)
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ウォッカ5/10、チェリー・ブランデー2/10、ドライ・ベルモット3/10
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー)
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パナシェ(※ビール・ベース)
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※ビール1/2、透明炭酸飲料(レモネードorジンジャー・エール)1/2
→ビルド・スタイルでゴブレットに注ぐ(氷なし)
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バニラ・ツイスト
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バニラ・ウォッカ3/4、ドライ・ベルモット、コアントロー各1/8
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要バニラ・ビーンズ)
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バラライカ
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ウォッカ2/4、ホワイト・キュラソー、レモン・ジュース各1/4
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ビッグ・アップル
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ウォッカ60m、アップル・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
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ビッグ・アップル(※アップル・ブランデー・ベース)
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※アップル・ブランデー60m、アマレット15m、アップル・ジュース90m、
アップル・ソース1tsp、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、ロングタイプのグラスに注ぐ。
シナモン・パウダーを振り掛ける。
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アップル・ソースとはりんごをジャムになる一歩手前まで煮たものです。
アメリカでは市販されているのですが(^^;;
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ピンク・パンサー
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ウォッカ1/2、ピンク・パーティ、グレープフルーツ・ジュース各1/4、
グレナデン・シロップ1tsp
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ピンク・パーティはジンにピンク・グレープフルーツを配合したリキュール。
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ピンク・パンサー・フリップ(※フローズン、ノンアルコールベース)
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※オレンジ・ジュース200m、グレナデン・シロップ20m、
卵黄1個、アンゴスチュラ・ビターズ2dash、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、ゴブレットに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー)
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ファンタジア
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ウォッカ、シャルトリューズ(オレンジ)各30m、
チェリー・ブランデー10m、グレープフルーツ・ジュース20m
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
(要シュガー・スノー・スタイル、オレンジ・スライス。チェリー)
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シャルトリューズ・イエローとオレンジジュースを混ぜた物を使います。
(グリーンではオレンジ・ジュースに混ぜると色が悪くなりそうですので)
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フーシアー
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バッファロー・グラス・ウォッカ(ズブロッカ)30m、
ライト・ラム20m、ドライ・ベルモット10m
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
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フライング・グラスホッパー
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ウォッカ、ミント・リキュール(グリーン)、カカオ・リキュール各1/3
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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グラスホッパー(※リキュール・ベース)
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※ミント・リキュール(グリーン)、カカオ・リキュール(ホワイト)、
生クリーム各1/3
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ミント・リキュールのホワイトを使った処方もあります。
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ブラック・クラウド
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ウォッカ、ティア・マリア各40m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラス
に注ぐ。
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ティア・マリアはコーヒー・リキュールの一種。
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ブラック・ルシアン
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ウォッカ45m、カルーア15m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
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カルーアはコーヒー・リキュールの一種。
ルシアン系のカクテルは口当たりの割に強いので気をつけましょう。
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ホワイト・ルシアン
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ウォッカ40m、カルーア20m
→ビルド・スタイルで氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
(生クリームを落とす)
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ルシアン
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ウォッカ、ドライ・ジン、カカオ・リキュール各1/3
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ロイヤル・ルシアン
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ウォッカ、ミント・リキュール(グリーン)各30m、グレナデン・シロップ1dash、
生クリーム20m
→シェイカーでシェイクしてからシャンパン・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー)
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ブラッディ・ブラッディ・マリー
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ウォッカ45m、レモン・ジュース15m、トマト・ジュース90m、
塩、ウスター・ソース2dash
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
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ブラッディ・ブル
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ウォッカ45m、レモン・ジュースorライム・ジュース15m、
トマト・ジュース適量、ビーフ・ブイヨン適量
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
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ブラッディ・ブル・ショット
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ウォッカ45m、ビーフ・ブイヨンorコンソメ適量、トマト・ジュース60m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
(要胡椒、ウスター・ソース、タバスコ)
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ブラッディ・ブルとの違いはコンソメを使う場合もある事、
スパイスやソースの使用でしょうか?
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ブラッディ・メアリー
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ウォッカ45m、トマト・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
(要カット・レモン、タバスコ、塩等、マドラー)
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セロリをマドラー代わりにする事もあります。
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ストロー・ハット(※テキーラ・ベース)
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※テキーラ45m、トマト・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
(要カット・レモン、タバスコ、塩等、マドラー)
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ブラッディ・サム(※ジン・ベース)
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※ジン45m、トマト・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
(要カット・レモン、タバスコ、塩等、マドラー)
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ブラッディ・シーザー
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ウォッカ45m、クラマト・ジュース適量
→ビルド・スタイルで氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
(要カット・レモン)
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クラマト・ジュースとはハマグリ(クラム)とトマトのジュースを混ぜ合わせたもの。
日本では入手困難だがカゴメが似たようなもの(商標名が違う)
を出しているそうだ。現在でも入手可能かどうかは不明。
(これって自家製のものは出来るのだろうか?)
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フラミンゴ
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ウォッカ30m、カンパリ10m
→シェイカーでシェイクしてからフルート型シャンパン・グラスに注ぎ、
シャンパンで満たす。(要1/2オレンジ・スライス)
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ブル・ショット(※IBAレシピ)
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ウォッカ45m、ビーフ・ブイヨンorコンソメ適量
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったオールド・ファッション・グラスに注ぐ。
(要胡椒、ウスター・ソース、タバスコ)
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ブル・ショット
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ウォッカ3/10、ビーフ・ブイヨン6/10、レモン・ジュース1/10
→シェイカーでシェイクしてから氷の入った10オンスタンブラーに注ぐ。
(※ホットにしても良い)
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国によってはこれを酒ではなくスープとして出すところもあるそうです。
まあ、酒入りスープみたいなものですしね、レシピを見ても。
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ブルー・ヘイズ
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ウォッカ1/2、コアントロー、ドライ・ベルモット各1/4、
ブルー・キュラソー1dash
→ミキシング・グラスでステアした後、クラッシュアイスの入った
シャンパン・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー、オレンジ・スライス、レモン・スライス)
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ブルー・マンデー(※ジン・ベースもある)
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ウォッカ3/4、コアントロー1/4、緑野菜汁1dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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…………野菜汁?(滝汗)具体的にはなんなんだろう?
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ブルー・ラグーン
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ウォッカ30m、ブルー・キュラソー、レモン・ジュース各20m
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったフルート型シャンパン・グラスに注ぐ。
(要オレンジ・スライス、レモン・スライス、マラスキーノ・チェリー、ストロー)
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ブレット
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ウォッカ1/2、コアントロー、レモン・ジュース各1/4
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー)
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フローズン・ステップス
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ウォッカ、カカオ・リキュール(マロン・リキュールを使う場合もあり)各30m、
バニラアイス適量、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、ブランデー・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー)
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フローズン・ピーチ
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ウォッカ30m、ピーチ・ブランデー20m、レモン・ジュース10m、
グレナデン・シロップ15m、クラッシュアイス
→材料をブレンダーにかけ、シャンパン・グラスに注ぐ。
(要マラスキーノ・チェリー、ストロー)
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フロスティ・アムール
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ウォッカ、サザン・コンフォート、アプリコット・ブランデー各30m、
パルフェ・タムール、バナナ・リキュール各1dash
→シェイカーでシェイクしてから氷の入ったコリンズ・グラスに注ぎ、
セブン・アップで満たす。(要ストロー)
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パルフェ・タムールはにおいすみれのリキュール、
セブン・アップは海外で販売されている炭酸飲料。
日本での入手経路は不明なので、各自適当と思われる炭酸飲料で代用する事。
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ヘップ・キャット
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ベリー・ウォッカ50m、ドライ・ベルモット10m、スイート・ベルモット、
コアントロー各1dash
→ミキシング・グラスでステアした後、カクテル・グラスに注ぐ。
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ベラドンナ
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ウォッカ、オー・ド・ノワ、生クリーム各1/3
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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オー・ド・ノワはおそらくくるみのリキュールだと思われる。
(フランス語でノワはくるみという意味)
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ベルニス
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ウォッカ2/4、ガリアーノ、ライム・ジュース各1/4、ビターズ3dash
(ビターズ類ならなんでも良いらしい)
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ベリティーニ
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カラント・ウォッカ50m、ラズベリー・ウォッカ10m
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。(要ラズベリー)
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カラント・ウォッカはカシスを漬け込んだウォッカです。
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ポリネシアン
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ウォッカ2/3、チェリー・ブランデー1/3、ライム・ジュース1個分
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(要ソルト・スノー・スタイル)
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ボルガ
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ウォッカ4/6、ライム・ジュース、オレンジ・ジュース1/6、
オレンジ・ビターズ1dash
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
(グレナデン・シロップ2dashを入れておく)
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ボルガ・ボートマン(T)
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ウォッカ、チェリー・ブランデー、オレンジ・ジュース各1/3
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ボルガ・ボートマン(U)
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ウォッカ4/6、キルシュ、オレンジ・ジュース1/6
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ポルト・コーヒア
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ウォッカ1/2、オレンジ・ジュース、アプリコット・ブランデー各1/6、
グレナデン・シロップ、卵黄各1/12
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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ボンバー
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ウォッカ、ブランデー各1/3、コアントロー、アニゼット各1/6
→シェイカーでシェイクしてからカクテル・グラスに注ぐ。
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